Bisque Cremoso De Tomate Y Chipotle

Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 6-7 minutos. Agrega el comino, el chile en polvo y la sal. Revuelve para combinar. Agregue los chiles chipotles y la salsa Adobo y revuelva.

Agregue los tomates y el caldo de pollo; llevar a fuego lento a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento de 5 a 6 minutos. Retire del fuego.

Enfríe la mezcla ligeramente. Procese con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Agregue la crema espesa. Rectifica de sal si es necesario. Caliente lentamente la sopa pero no hierva. Servir inmediatamente.