Biscotti Fácil De Pasas Y Nueces
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla, ablandada
- ⅔ taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
En un tazón mediano mezcle la mantequilla o margarina, el azúcar, los huevos y la vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear y la canela. Mezcle bien y luego agregue las nueces y las pasas. Amasar hasta que la masa se una.
Dividir la masa por la mitad y formar panes largos, de 1 1/2 pulgadas de grosor. Coloque los panes en la bandeja para hornear preparada y aplástelos ligeramente.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 18 a 20 minutos. Permita que los panes se enfríen lo suficiente como para manipularlos (alrededor de 10 minutos). Con un cuchillo afilado, corte los panes en diagonal en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor. Coloque los lados cortados hacia abajo en bandejas para hornear. Hornee las rebanadas durante 10 minutos adicionales o hasta que estén ligeramente doradas.
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