Name: Bibimbap (Arroz Coreano con Vegetales Mixtos)
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pepino inglés, cortado en palitos de fósforo; 60 ml de gochujang (pasta de pimiento picante coreano) (opcional); 1 manojo de espinacas frescas, cortadas en tiras finas; 15 ml de salsa de soja; 5 ml de aceite de oliva; 2 zanahorias, cortadas en palitos de fósforo; 1 diente de ajo, picado; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo; 454 g de bistec de res cortado en rodajas finas; 5 ml de aceite de oliva; 4 huevos grandes; 480 g de arroz blanco cocido; 20 ml de aceite de sésamo tostado, cantidad dividida; 5 ml de semillas de sésamo; 10 ml de gochujang (pasta de pimiento picante coreano), cantidad dividida (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 569 calorías, proteína 34,9 g, carbohidratos 63 g, grasa 19,3 g, colesterol 242,9 mg, sodio 573,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lava y corta el pepino en rodajas finas. Pela las zanahorias y córtalas en bastones. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Agrega las zanahorias y el pepino, y cocina por unos 5 minutos hasta que estén suaves. Agrega las espinacas y los brotes de soja, y cocina por otros 2 minutos más.

En otra sartén, calienta el resto del aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté bien cocida. Temperea con sal y pimienta al gusto.

En un plato grande, coloca una capa de arroz cocido en el fondo. Agrega los vegetales cocidos sobre el arroz, y luego adds la carne de cerdo picada en el centro del plato. Sirve con salsa de soja al gusto.

¿Cómo puedo hacer que el arroz quede perfecto?

Para lograr un arroz perfecto, asegúrate de enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo y utiliza una proporción de agua a arroz de 1:2. Cocina el arroz en una olla con tapa, sin removerla durante la cocción.