Bebés Holandeses Sin Cereales
Ingredientes
- ⅓ taza de mantequilla
- 8 huevos
- 1 taza de leche de coco
- ⅓ taza de polvo de arrurruz
- ¼ taza de harina de castañas
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1 paquete (1 gramo) de stevia en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Coloque la mantequilla en una cacerola de 9x13 pulgadas y colóquela en el horno hasta que la mantequilla se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Coloque los huevos en una licuadora y triture hasta que quede suave; agregue leche de coco, polvo de arrurruz, harina de castaña, extracto de limón, polvo de stevia y sal marina. Mezcle hasta que quede suave, de 45 a 60 segundos. Vierta la masa sobre la mantequilla dorada en la cacerola.
Hornee en el horno precalentado hasta que el panqueque esté firme en el medio y los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 23 minutos.
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