Barras De Pastel De Queso Con Remolino De Caramelo Y Sal Marina

1.

Caliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel aluminio, extendiendo el papel aluminio más allá de los lados del molde. Prepare la CORTEZA DE MIGAS.

2.

LA CORTEZA DE MIGAS: mezcle 1-1/2 tazas de migas de galleta graham y 3 cucharadas de azúcar en un tazón mediano; incorpore 6 cucharadas de mantequilla o margarina derretida, mezcle bien. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.

3.

Bate el queso crema, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla. Ponga a un lado 3-1/2 tazas de masa; mezcle la crema ligera y el extracto de ron en la masa restante. Agregue las nueces, si lo desea.

4.

Coloque las chispas de caramelo en un tazón mediano apto para microondas. Microondas a MEDIO (50%) 1 minuto; revolver. Si es necesario, caliente en el microondas a temperatura MEDIA 15 segundos adicionales a la vez, revolviendo después de cada calentamiento, hasta que las papas fritas se derritan y queden suaves cuando se revuelven. Revuelva gradualmente el ron y la masa de nueces en las papas fritas derretidas, revolviendo hasta que se mezclen bien. Con un cuchillo o una espátula pequeña, agite la masa para obtener un efecto marmolado. (Las masas se aplanarán y suavizarán mientras se hornea la masa para tarta de queso).

5.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes se hinchen y comiencen a agrietarse. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Refrigere hasta que se enfríe. Usando papel aluminio como manijas, levántelo de la fuente. Cortar en barras.