Barras de pastel de limón
Ingredientes
- 270 g de harina para todo uso
- 60 g de azúcar glas
- 225 g de mantequilla, blanda
- 4 huevos
- 300 g de azúcar blanca
- 120 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para pastel de 20 cm.
En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar glas. Añade la mantequilla blanda y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición.
Añade el azúcar blanca, el zumo de limón y la ralladura de limón. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deja enfriar las barras en el molde antes de cortarlas en porciones.
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