Prep: 4 hrs 40 mins
Cook: 20 mins
Total: 5 horas
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 515 calorías, proteína 50,6 g, carbohidratos 14,1 g, grasa 27,2 g, colesterol 178,6 mg, sodio 260,4 mg .Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la paleta de cerdo, la hoja de laurel, el pimiento rojo y el agua en una olla grande con tapa.
2.
Hervirlo.
3.
Cocine a fuego lento tapado de 4 a 5 horas hasta que la carne esté tierna.
4.
Deje que la carne se enfríe en el caldo.
5.
Retirar el exceso de grasa del caldo y desmenuzar la carne.
6.
Tomar 3 tazas de líquido y llevar a ebullición.
7.
Combine el líquido con vinagre, azúcar, ketchup, salsa Worcestershire y ajo.
8.
Agregue la carne de cerdo desmenuzada y la sal.
9.
Caliente sin tapar.
Comentarios de la receta Barbacoa Carolina
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