Baquetas de Miel y Especias

Name: Baquetas de Miel y Especias
Prep time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de salsa de tomate Heinz; 120 ml de miel; 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada; 60 ml de jugo de naranja; 10 ml de salsa inglesa Heinz; 30 ml de romero fresco picado; 2 dientes ajo, picado; 10 ml de comino molido; 10 ml de pimienta; 8 muslos de pollo, recortados

Esta deliciosa receta de baquetas de pollo con un toque dulce y especiado es perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena en familia. La marinada de miel, naranja y especias le da un sabor único al pollo, que se cocina a la parrilla hasta quedar jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Preparación 40 mins

Cocinado 20 mins

Total 1 hora

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 609 calorías, proteína 34,5 g, carbohidratos 66,3 g, grasa 24 g, colesterol 129 mg, sodio 854,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la barbacoa a temperatura media-alta y engrase ligeramente la parrilla. Revuelva la salsa de tomate con miel, ralladura de naranja, zumo de naranja, salsa Worcestershire, romero, ajo, comino y pimienta. Divida por la mitad. Mezcle una mitad con las baquetas y deje marinar durante 30 minutos. Reserve la mezcla de salsa restante.

Deseche la marinada y cocine el pollo en la parrilla, volteándolo ocasionalmente, durante 15 minutos. Cepille el pollo por todas partes con la salsa reservada y cocine a la parrilla durante 5 minutos o hasta que ya no esté rosado cerca del hueso.

¿Qué puedo usar como sustituto de la miel?

Puedes utilizar jarabe de arce o azúcar moreno para darle un sabor dulce similar a la miel.

¿Cómo puedo conservar las baquetas sobrantes?

Puedes guardar las baquetas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlas para consumirlas más tarde.

¿Cómo puedo lograr que las baquetas queden crujientes por fuera?

Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de agregar el pollo. También puedes aumentar ligeramente la temperatura de la parrilla para ayudar a dorar la piel del pollo.

Mateo 5/5

Hola Sandra, para sustituir la miel puedes usar azúcar moreno o jarabe de agave en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines el pollo hasta que no esté rosado cerca del hueso y su interior haya alcanzado una temperatura de 75°C. ¡Espero que te queden riquísimas!

Oihan 5/5

Claro que sí, Idoia. Puedes usar romero seco en lugar del fresco, pero asegúrate de usar la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines el pollo hasta que no esté rosado cerca del hueso para evitar que quede crudo por dentro.

Seila 5/5

Me encantó esta receta. La salsa de tomate Heinz junto con la miel le dio un toque dulce y especiado al pollo que estaba riquísimo. El tiempo de cocción fue perfecto, el pollo estaba jugoso por dentro y bien hecho por fuera.

Sandra 4/5

No sé si puedo sustituir la miel por azúcar, y cuánto tiempo debo cocinar los muslos de pollo en la parrilla.

June 5/5

Me encantó esta receta, el resultado fue espectacular. La mezcla de sabores dulces y especiados quedó perfecta. El pollo estaba jugoso y bien cocido.

Idoia 4/5

¿Puedes decirme si se puede sustituir el romero fresco por seco? ¿Y cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la parrilla?