Bannock Irlandés
Ingredientes
- 240 g de harina para todo uso
- 25 g de azúcar blanca
- 2.5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 30 ml de mantequilla
- 240 ml de suero de leche
- 75 g de grosellas secas
Elaboración
Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un bol. Corte la mantequilla en trozos pequeños y mézclela con la mezcla de harina hasta que se asemeje a la textura de las migas.
Agregue el suero de leche y mezcle hasta obtener una masa suave. Agregue las grosellas secas y amase la masa durante 5 minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave.
Forme la masa en una ronda de unos 17 cm de diámetro. Coloque la masa en un molde para pasteles o una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Corte transversalmente de 1/5 cm de profundidad de lado a lado y marque con una cruz de 1/5 cm de profundidad en la parte superior.
Hornee en un horno precalentado a 191°C (375°F) (190 grados C) durante 40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo inserted en el centro salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las grosellas secas por pasas, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?
09/11/2025La receta del Bannock Irlandés me ha salido genial. La masa era muy fácil de manejar y el resultado fue un pan dulce y esponjoso. El corte en forma de cruz en la parte superior le dio un toque especial.
10/11/2025Hola Aritz, las grosellas secas le dan un sabor único al Bannock Irlandés, pero si quieres probar con pasas, puedes hacerlo. El tiempo de cocción podría variar ligeramente, así que te recomiendo empezar a revisarlo desde los 35 minutos y estar atento por si necesita un poco más o menos tiempo en el horno.
11/11/2025