Name: Bannock Irlandés
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina para todo uso; 25 g de azúcar blanca; 2.5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 30 ml de mantequilla; 240 ml de suero de leche; 75 g de grosellas secas

El Bannock Irlandés es un pan tradicional de origen irlandés que se ha convertido en una delicia en muchas mesas. Esta receta te permitirá disfrutar de este pan casero con un toque especial.

Preparación 15 mins

Cocinado 40 mins

Total 55 mins

Raciones 8

Ingredientes

240 g de harina para todo uso

25 g de azúcar blanca

2.5 ml de polvo para hornear

2.5 ml de bicarbonato de sodio

2.5 ml de sal

30 ml de mantequilla

240 ml de suero de leche

75 g de grosellas secas

Información nutricional

Por Ración: 189 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 35,2 g, grasa 3,5 g, colesterol 8,9 mg, sodio 308,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un bol. Corte la mantequilla en trozos pequeños y mézclela con la mezcla de harina hasta que se asemeje a la textura de las migas.

Agregue el suero de leche y mezcle hasta obtener una masa suave. Agregue las grosellas secas y amase la masa durante 5 minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave.

Forme la masa en una ronda de unos 17 cm de diámetro. Coloque la masa en un molde para pasteles o una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Corte transversalmente de 1/5 cm de profundidad de lado a lado y marque con una cruz de 1/5 cm de profundidad en la parte superior.

Hornee en un horno precalentado a 191°C (375°F) (190 grados C) durante 40 minutos o hasta que esté dorado y un palillo inserted en el centro salga limpio.

¿Qué puedo usar en lugar del suero de leche?

Puedes utilizar leche o buttermilk como sustitutos del suero de leche. La proporción es la misma, así que simplemente reemplaza el suero de leche por la cantidad equivalente de leche o buttermilk.

Comentarios de la receta Bannock Irlandés

2025-11-11 16:21:15

Saioa 5/5

Hola Aritz, las grosellas secas le dan un sabor único al Bannock Irlandés, pero si quieres probar con pasas, puedes hacerlo. El tiempo de cocción podría variar ligeramente, así que te recomiendo empezar a revisarlo desde los 35 minutos y estar atento por si necesita un poco más o menos tiempo en el horno.

2025-11-10 11:44:24

Seila 5/5

La receta del Bannock Irlandés me ha salido genial. La masa era muy fácil de manejar y el resultado fue un pan dulce y esponjoso. El corte en forma de cruz en la parte superior le dio un toque especial.

2025-11-09 21:39:10

Aritz 4/5

No sé si puedo sustituir las grosellas secas por pasas, ¿cómo afectará eso al tiempo de cocción?