Bagre Jengibre Asiático
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1¼ libras de filetes delgados de bagre
- 6 champiñones blancos grandes, en rodajas
- ¼ taza de cebolla verde en rodajas
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)
Elaboración
1
Ponga el caldo de pollo, el jengibre y el ajo en una olla ancha con tapa. Lleve el caldo a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.
2
Revuelva la salsa de soya en la mezcla de caldo; agregue los filetes de bagre. Vierta el caldo sobre los filetes. Coloque la tapa en la olla, hierva el caldo y deje cocinar por 3 minutos más. Agregue los champiñones, cubra y cocine hasta que el pescado pierda el color rosado y comience a desmenuzarse, unos 3 minutos más. Espolvoree la cebolla verde sobre los filetes, cubra y cocine por 30 segundos. Adorne con cilantro para servir.
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