Bagre Frito Al Horno Estilo Sureño
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1½ libras de filetes de bagre, cortados en porciones para servir
- 1 taza de harina de maíz
- 2 cucharaditas de condimento criollo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharada de salsa picante o agua
Elaboración
Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una fuente de vidrio para hornear de 13x9 con el aceite y reserve.
Enjuague los filetes de bagre y séquelos. En un recipiente poco profundo, combine la harina de maíz, el condimento criollo, el pimentón, el azúcar y la pimienta negra. Combine los huevos y la salsa picante o el agua en otro tazón. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo, escurra la mezcla de harina de maíz y colóquelos en la bandeja para hornear.
Hornee durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos y dorados. Dar la vuelta una vez durante la cocción. Coloque el bagre en un plato forrado con toallas de papel y sirva inmediatamente con salsa picante adicional.
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