Name: Bacalao Con Cobertura Italiana De Migas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de pan rallado fino; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cucharada de harina de maíz; 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ cucharadita de condimento italiano; ⅛ cucharadita de ajo en polvo; ⅛ cucharadita de ajo negro molido pimienta; 4 (3 onzas) filetes de bacalao; 1 clara de huevo, ligeramente batida

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de pan rallado fino

2 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharada de harina de maíz

1 cucharadita de aceite de oliva

½ cucharadita de condimento italiano

⅛ cucharadita de ajo en polvo

⅛ cucharadita de ajo negro molido pimienta

4 (3 onzas) filetes de bacalao

1 clara de huevo, ligeramente batida

Información nutricional

Por Ración: 131 calorías, proteína 18,1 g, carbohidratos 7 g, grasa 2,9 g, colesterol 38,8 mg, sodio 147,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C), En un tazón pequeño y poco profundo, mezcle las migas de pan, el queso, la harina de maíz, el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta; reservar.

Cubra la rejilla de una asadera con aceite en aerosol.

Coloque el bacalao sobre la parrilla, doblando por debajo los bordes finos de los filetes.

Cepille con la clara de huevo, luego vierta la mezcla de migajas uniformemente encima.

Hornee en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.