Name: Bacalao con cobertura italiana de migas
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 g de pan rallado fino; 30 ml de queso parmesano rallado; 8 g de harina de maíz; 5 ml de aceite de oliva; 2.5 ml de condimento italiano; 0.63 ml de ajo en polvo; 0.63 ml de ajo negro molido pimienta; 4 (3 onzas) filetes de bacalao; 1 clara de huevo, ligeramente batida

Esta deliciosa receta de bacalao con cobertura italiana de migas es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar. Con su mezcla única de ingredientes, esta receta seguro que se convertirá en una favorita en tu casa.

Preparación 15 mins

Cocinado 10 mins

Total 25 minutos

Raciones 4

Ingredientes

15 g de pan rallado fino

30 ml de queso parmesano rallado

8 g de harina de maíz

5 ml de aceite de oliva

2.5 ml de condimento italiano

0.63 ml de ajo en polvo

0.63 ml de ajo negro molido pimienta

4 (3 onzas) filetes de bacalao

1 clara de huevo, ligeramente batida

Información nutricional

Por Ración: 131 calorías, proteína 18,1 g, carbohidratos 7 g, grasa 2,9 g, colesterol 38,8 mg, sodio 147,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 230 grados C.

En un tazón pequeño y poco profundo, mezcle las migas de pan, el queso, la harina de maíz, el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta; reservar.

Cubra la rejilla de una asadera con aceite en aerosol. Coloque el bacalao sobre la parrilla, doblando por debajo los bordes finos de los filetes. Cepille con la clara de huevo, luego vierta la mezcla de migajas uniformemente encima.

Hornee en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.

¿Qué puedo usar como sustituto del bacalao?

Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como el rodaballo o la merluza.

¿Cómo puedo conservar este plato?

Una vez cocinado, puedes guardar el bacalao en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. Recuerda que el pescado fresco es siempre la mejor opción.

¿Cómo puedo lograr una cobertura crujiente?

Asegúrate de que los filetes estén bien secos antes de añadir la mezcla de migas. También puedes aumentar un poco la temperatura del horno para ayudar a dorar las migas.