Autopartes Pollo

Name: Autopartes Pollo
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 2 dientes de ajo picados; 1 puerro picado; ½ cebolla blanca cortada en gajos finos; 4 papas grandes, picadas; 2 zanahorias grandes, rebanadas en diagonal; 1 lata (10.75 onzas) de caldo de pollo sazonado con hierbas; ⅔ taza de agua; 1 hoja de laurel, triturada; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharaditas de perejil seco; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de agua

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 435 calorías, proteínas 31,3 g, carbohidratos 61,2 g, grasas 7,3 g, colesterol 60,9 mg, sodio 497,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente la mantequilla/margarina y el aceite a fuego medio. Dorar ligeramente las mitades de pechuga de pollo. Agregue el ajo, el puerro y la cebolla y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las papas y las zanahorias, luego agregue el caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel, la pimienta y el perejil. Cocine a fuego lento todo junto durante 30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Combine 2 cucharadas de harina y agua y mezcle (se hace fácilmente si se agita en un frasco). Suba el fuego debajo de la sartén y agregue la mezcla de harina y agua para espesar los jugos.