Autopartes Pollo
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 puerro picado
- ½ cebolla blanca cortada en gajos finos
- 4 papas grandes, picadas
- 2 zanahorias grandes, rebanadas en diagonal
- 1 lata (10.75 onzas) de caldo de pollo sazonado con hierbas
- ⅔ taza de agua
- 1 hoja de laurel, triturada
- pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de agua
Elaboración
1
En una sartén grande, caliente la mantequilla/margarina y el aceite a fuego medio. Dorar ligeramente las mitades de pechuga de pollo. Agregue el ajo, el puerro y la cebolla y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las papas y las zanahorias, luego agregue el caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel, la pimienta y el perejil. Cocine a fuego lento todo junto durante 30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
2
Combine 2 cucharadas de harina y agua y mezcle (se hace fácilmente si se agita en un frasco). Suba el fuego debajo de la sartén y agregue la mezcla de harina y agua para espesar los jugos.
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