Auténtico Pescado Chino Al Vapor
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pescado de roca entero, aliñado
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cebolla verde, en rodajas finas en diagonal
- 1 (1 pulgada) pieza de jengibre fresco, pelado y cortado en tiras de cerillas
- ½ taza de salsa de soya
Elaboración
Llene una olla grande hasta la mitad con agua y coloque una vaporera de bambú con tapa encima de la olla. Llevar a ebullición. Frote las escamas del pescado y enjuague con agua fría. Coloque el pescado en un plato de metal pequeño, con la panza hacia abajo.
Coloque en la vaporera y cubra. Cocine hasta que el pescado ya no esté opaco y se desmenuce fácilmente, de 10 a 12 minutos. Trate de no quitar la tapa de la olla hasta que esté completamente humeante; esto asegurará un pescado tierno y completamente cocinado.
Mientras el pescado se cuece al vapor, combine el aceite vegetal, las cebollas verdes y el jengibre en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio-alto hasta que el jengibre burbujee. Vierta con cuidado el aceite caliente sobre el pescado al vapor. Rocíe con salsa de soya para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar un pescado diferente al de roca? ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse?
11/11/2025La receta del Pescado Chino Al Vapor está riquísima. Me ha salido muy bien, el pescado se ha quedado tierno y jugoso.
12/11/2025Hola Sandra, puedes usar cualquier tipo de pescado entero que te guste. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pescado, pero en general, sigue siendo de 10 a 12 minutos al vapor.
13/11/2025