Asado de Punta de Solomillo Frotado con Hierbas
Ingredientes
- 18.75 ml de paprika
- 15 ml de sal kosher
- 5 ml de ajo en polvo
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 2.5 ml de cebolla en polvo
- 2.5 ml de pimienta de cayena molida
- 2.5 ml de pimienta seca orégano
- 2.5 ml de tomillo seco
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 (3 libras) de punta de solomillo asado
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, la sal kosher, el ajo en polvo, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el orégano y el tomillo. Agregue el aceite de oliva y deje reposar la mezcla unos 15 minutos.
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque el asado en la bandeja para hornear preparada y cubra por todos lados con la mezcla de especias.
Ase 1 hora en el horno precalentado, o a una temperatura interna mínima de 63°C (145°F) (63 grados C). Deje reposar 15 minutos antes de rebanar.
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