Name: Asado de Corona Relleno de Cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de mantequilla; 180 ml de cebolla picada; 60 ml de apio picado; 63 g de manzana ácida pelada, sin corazón y picada; 30 g de pan rallado fresco; 454 g de carne de cerdo molida; 227 g de salchicha de cerdo sazonada molida; 120 ml de perejil picado; 2.5 ml de salvia seca; 7.5 ml de sal; 7.5 ml de pimienta negra molida; 4082 ml de corona asada de cerdo

Asado de Corona Relleno de Cerdo

Preparación: 20 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 5 minutos Raciones: 6

Elaboración

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el apio picados y cocinar hasta que estén suaves.

Agregar la manzana ácida picada y cocinar por unos minutos más.

Incorporar el pan rallado fresco, la salvia seca, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien todos los ingredientes.

Agregar la carne de cerdo molida y la salchicha de cerdo sazonada molida a la mezcla. Mezclar hasta que esté todo bien combinado.

Rellenar la corona asada de cerdo con la mezcla de relleno. Asegurarse de que el relleno quede bien distribuido en toda la corona.

Colocar la corona rellena en una bandeja para hornear y hornear por unos 45 minutos o hasta que la carne esté cocida y el exterior esté crujiente y dorado.

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