Name: Asado De Cerdo Con Tomillo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de asado de cerdo, recortado; 3 dientes de ajo, en rodajas; 1 cucharadita de sal; ½ cucharada de pimienta negra molida; 3 hojas de laurel; ½ taza de vinagre de sidra; 1 cucharadita de tomillo seco

Prep: 20 mins

Cook: 3 hrs

Total: 3 hrs 20 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

5 libras de asado de cerdo, recortado

3 dientes de ajo, en rodajas

1 cucharadita de sal

½ cucharada de pimienta negra molida

3 hojas de laurel

½ taza de vinagre de sidra

1 cucharadita de tomillo seco

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 21,8 g, carbohidratos 0,6 g, grasa 11,2 g, colesterol 66,1 mg, sodio 246,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Con un cuchillo pequeño, perfore la parte superior del asado. Forzar rodajas de ajo en los cortes. Espolvorea el asado con sal y pimienta. Coloque las hojas de laurel en el fondo de la asadera y coloque el asado encima de las hojas de laurel, con la grasa hacia arriba. Mezcle vinagre y tomillo en un tazón pequeño y viértalo sobre la parte superior del asado.

Hornee en el horno precalentado durante 3 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Usando una jeringa o una cuchara, rocíe la grasa sobre el asado con frecuencia mientras se cocina. Deje reposar el asado durante 10 minutos cuando esté listo antes de rebanarlo.