Name: Asado De Cerdo A La Cubana II
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 libras de asado de cerdo deshuesado; 6 dientes de ajo machacados; ½ cucharadita de romero seco, machacado; ½ cucharadita de eneldo seco; ½ cucharadita de orégano seco; 1 taza de vino tinto seco; 10 dientes de ajo

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

5 libras de asado de cerdo deshuesado

6 dientes de ajo machacados

½ cucharadita de romero seco, machacado

½ cucharadita de eneldo seco

½ cucharadita de orégano seco

1 taza de vino tinto seco

10 dientes de ajo

Información nutricional

Por Ración: 633 calorías, proteínas 56,8 g, carbohidratos 2,9 g, grasas 39,8 g, colesterol 170,1 mg, sodio 121,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, mezcle el ajo machacado, el romero, el eneldo, el orégano y el vino tinto.

Coloque el asado en un recipiente grande de plástico o vidrio, vierta la mezcla de vino sobre la carne y cubra.

Deje marinar durante la noche en el refrigerador.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Transfiera la carne a un horno holandés.

Haga de ocho a diez cortes de 1 pulgada de profundidad en la carne con un cuchillo afilado.

Inserte un diente de ajo entero pelado en cada agujero.

Vierta la marinada sobre la carne y cubra.

Ase durante 35 minutos por libra, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del asado registre 145 grados F (63 grados C).