Arroz Frito Con Tofu
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de arroz blanco crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
- 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo grande, batidos
- 1 manojo de cebollas verdes picadas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 2 cucharadas de salsa de soya
Elaboración
Haga hervir agua y arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Retire del fuego y reserve.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue el tofu y saltee hasta que esté dorado, de 10 a 15 minutos.
Mientras se cocina el tofu, caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Vierta el huevo batido en la sartén; cocine hasta que el huevo esté listo, aproximadamente 5 minutos. Picar el huevo en pedacitos con una espátula; reservar.
Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a una cacerola nueva y grande a fuego medio. Agrega el arroz, las cebollas verdes, los guisantes y la zanahoria; cocine, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Agregue la salsa de soya y agregue el tofu y el huevo; cocina hasta que se caliente por completo, unos 2 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz blanco por integral en esta receta de Arroz Frito con Tofu y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo.
11/11/2025Acabo de probar la receta del Arroz Frito con Tofu y me ha encantado. El tofu se ha dorado perfectamente y el arroz estaba en su punto. La combinación de sabores era justo lo que necesitaba para mi cena.
12/11/2025Hola Sergi, puedes sustituir el arroz blanco por integral sin problema. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción en unos 5 minutos más o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido completamente.
13/11/2025