Prep: 20 mins
Cook: 15 mins
Adicional: 5 mins
Total: 40 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el calabacín, la zanahoria, la cebolla, el apio, el pimiento y el chile jalapeño. Agregue las almendras y saltee hasta que el calabacín esté ligeramente blando, unos 5 minutos.
2.
Agregue 1 cucharada de salsa de soja y saltee durante unos segundos. Agregue el arroz cocido, el ajo, la salsa de soya restante, el jengibre, el curry en polvo, la albahaca, la cúrcuma, la pimienta negra, el cilantro, el pimiento rojo molido y la sal. Saltee hasta que el arroz esté completamente caliente y adquiera una agradable textura tostada, aproximadamente 5 minutos.
3.
Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se mezclen. Cubra y deje reposar durante unos 3 minutos antes de servir.
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