"Arroz" Frito Con Coliflor Vegetariana De Verano

Name: 'Arroz' Frito Con Coliflor Vegetariana De Verano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de sésamo; 1 cebolla pequeña picada; 1 taza de guisantes en rodajas; 1 taza de espárragos, en rodajas diagonales; ¼ taza de zanahoria rallada; 1 cabeza de coliflor rallada; 1 ½ tazas de brotes de soja; ¼ taza de cebolletas picadas; 1 cucharada de gránulos de caldo de pollo; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharada de vinagre de vino de arroz, o más al gusto

Prep: 15 min

Cocinar: 15 min

Total: 30 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 138 calorías, proteínas 5,7 g, carbohidratos 15,6 g, grasas 7,4 g, colesterol 0,2 mg, sodio 335,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, los guisantes, los espárragos y la zanahoria. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la coliflor rallada, los brotes de soja, las cebolletas y el caldo de pollo. Cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 6 minutos. Agregue el perejil y el vinagre de vino de arroz.

Comentarios de la receta "Arroz" Frito Con Coliflor Vegetariana De Verano

2025-11-11 13:55:43

Aimar 5/5

Hola Elvira, puedes sustituir los guisantes por otro tipo de legumbre como judías o alubias. En ese caso, asegúrate de que estén cocidas antes de añadirías a la sartén en el paso 1. De todas formas, tendrías que calcular unos 8-10 minutos más de cocción para que todo esté bien hecho.

2025-11-10 04:03:54

Xabi 5/5

Me encantó el arroz frito con coliflor vegetariana que hice ayer. La combinación de sabores y texturas estaba muy lograda, y la coliflor se quedó crujiente como a mí me gusta.

2025-11-09 11:38:09

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir los guisantes por otro tipo de legumbre, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?