Arroz Especiado Indonesio
Preparación:
10 min
Cocinado:
25 min
Total:
35 min
Raciones:
8
Ingredientes
- 45 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
- 2 dientes de ajo, machacados
- 5 ml de cúrcuma molida
- 2.5 ml de canela molida
- 240 g de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 429 ml de caldo de pollo
- 240 ml de agua
- 1 hoja de laurel
- 2 cebollas verdes, picadas
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, los chiles jalapeños y el ajo. Saltee hasta que la cebolla esté transparente; aproximadamente 8 minutos.
2
Revuelva la cúrcuma, la canela y el arroz en la sartén; revuelva durante 2 minutos. Mezcle el caldo de pollo, el agua y la hoja de laurel. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 20 minutos.
3
Apague el fuego por completo y deje reposar durante 5 minutos. Adorne con cebolla verde picada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz blanco por integral en esta receta, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo?
10/11/2025He preparado el Arroz Especiado Indonesio y me ha encantado. La mezcla de especias es deliciosa y el arroz queda perfectamente cocido en el tiempo indicado. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Sandra, puedes sustituir el arroz blanco por integral sin problema. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción a unos 25 minutos en lugar de los 20 que se indican para el arroz blanco. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025