Arroz Especiado Indonesio

Name: Arroz Especiado Indonesio
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada; 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 2 dientes de ajo, machacados; 5 ml de cúrcuma molida; 2.5 ml de canela molida; 240 g de arroz blanco de grano largo sin cocer; 429 ml de caldo de pollo; 240 ml de agua; 1 hoja de laurel; 2 cebollas verdes, picadas

Este arroz especiado es una delicia de Indonesia que combina sabores intensos y aromas exóticos para crear un plato único y delicioso. Perfecto como acompañamiento o como plato principal, este arroz especiado es una opción saludable y llena de sabor.

Preparación 10 min

Cocinado 25 min

Total 35 min

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 39,8 g, grasas 5,5 g, sodio 3,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, los chiles jalapeños y el ajo. Saltee hasta que la cebolla esté transparente; aproximadamente 8 minutos.

Revuelva la cúrcuma, la canela y el arroz en la sartén; revuelva durante 2 minutos. Mezcle el caldo de pollo, el agua y la hoja de laurel. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 20 minutos.

Apague el fuego por completo y deje reposar durante 5 minutos. Adorne con cebolla verde picada.

¿Qué puedo usar como sustituto del arroz blanco de grano largo?

Puedes usar arroz integral, quinoa o incluso cuscús como sustitutos.

¿Cómo puedo conservar este plato?

Puedes guardar el arroz especiado en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarlo para consumirlo más adelante.

¿Por qué es importante dejar reposar el arroz después de cocinarlo?

Dejar reposar el arroz después de cocinarlo permite que se termine de cocinar y que los sabores se mezclen adecuadamente. Además, esto ayuda a evitar que el arroz quede pegajoso.

Sira 5/5

Hola Sandra, puedes sustituir el arroz blanco por integral sin problema. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción a unos 25 minutos en lugar de los 20 que se indican para el arroz blanco. ¡Espero que te quede riquísimo!

Olalla 5/5

He preparado el Arroz Especiado Indonesio y me ha encantado. La mezcla de especias es deliciosa y el arroz queda perfectamente cocido en el tiempo indicado. ¡Un éxito total!

Sandra 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz blanco por integral en esta receta, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo?