Arroz De Espárragos Con Parmesano

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ajo y cocine por otro minuto. Agregue el arroz, los espárragos y el caldo. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo.

Remueva de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno, unos 10 minutos.

Apague el fuego y agregue suavemente el queso parmesano y la mantequilla restante. Servir inmediatamente.