Name: Ensalada Margarita De Camarones De Swanson®
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lima; 3 dientes de ajo, picados; 1 libra de camarones frescos grandes, pelados y desvenados; ¾ taza de caldo de pollo Swanson® o caldo de pollo Swanson®; 1 pimiento naranja mediano o pimiento rojo , cortada en tiras de 2 pulgadas de largo; 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad y en rodajas; ¼ taza de hojas de cilantro frescas picadas; 4 tazas de lechuga romana o lechuga iceberg, cortadas en trozos pequeños; 2 tomates grandes, en rodajas gruesas; ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Ensalada Margarita De Camarones De Swanson®

Prep:: 35 mins Aditional:: 40 mins Total:: 1 hr 15 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Ralle 2 cucharaditas de ralladura y exprima 1 cucharada de jugo de la lima

Revuelva el jugo de lima, la ralladura de lima y el ajo en una fuente para hornear no metálica poco profunda de 2 cuartos de galón o en una bolsa de plástico con cierre de un galón. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra el plato o selle la bolsa y refrigere por 30 minutos, volteando los camarones varias veces durante el tiempo de marinado.

Caliente el caldo en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto hasta que hierva. Añada el pimiento y la cebolla y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, removiendo de vez en cuando.

Reduzca el fuego a medio. Agregue los camarones y la marinada a la cacerola y caliente hasta que hierva. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos. Agregue el cilantro.

Divida la mezcla de lechuga, tomates y camarones en 4 platos para servir. Sazone con pimienta negra.

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