Name: Cazuela de Batata y Mantequilla de Manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 169 g de mantequilla de manzana MUSSELMAN'S®; 907 g de batatas, peladas y cortadas en cubos; 2 huevos; 60 ml de crema espesa; 60 ml de miel; 56 g de mantequilla derretida; 67 g de café azúcar; 120 ml de nueces picadas (Opcional); 30 ml de mantequilla, derretida

Cazuela de Batata y Mantequilla de Manzana

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 40 minutos Raciones: 6

Ingredientes

169 g de mantequilla de manzana MUSSELMAN'S®
907 g de batatas, peladas y cortadas en cubos
2 huevos
60 ml de crema espesa
60 ml de miel
56 g de mantequilla derretida
67 g de café azúcar
120 ml de nueces picadas (Opcional)
30 ml de mantequilla, derretida

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Elaboración

Coloque las patatas en una olla grande; agregue aproximadamente 3 cm de agua. Cubra y cocine a fuego medio-alto durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra muy bien.

Precaliente el horno a 175°C (350°F). Rocíe con aceite en aerosol un molde para hornear de 20 cm (20 cm) de diámetro.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla de manzana, los huevos, la crema espesa, la miel y ¼ taza de mantequilla derretida. Agregue las patatas cocidas y mezcle hasta que estén bien incorporadas. Vierta la mezcla en el molde para hornear.

En otro tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, las nueces picadas (si se usa) y las 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvoree esta mezcla sobre las patatas en el molde.

Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar ligeramente antes de servir.

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