Arroz Con Pollo II

Name: Arroz Con Pollo II
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (de 2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cebollas picadas; 3 dientes de ajo machacados; ½ pimiento verde picado; ½ (15 onzas) lata de salsa de tomate; 1 pizca de azafrán; sal al gusto; 2 cubos de caldo de pollo; 1½ tazas de arroz blanco crudo; 1 taza de cerveza; 1 (15 onzas) lata de guisantes, escurridos; ½ pimiento rojo, asado y rebanado

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 521 calorías, proteína 33,9 g, carbohidratos 54,5 g, grasa 16,4 g, colesterol 83,2 mg, sodio 775,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo hasta que esté ligeramente dorado; retirar de la sartén y reservar.

Saltear la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos; agregue la salsa de tomate, el azafrán, la sal y el caldo y vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén. Cocine durante 10 minutos, luego agregue el arroz y reduzca el fuego a bajo.

Agregue la cerveza y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno. Finalmente, agregue los guisantes con líquido y adorne con pimiento rojo asado.