Preparación 10 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 3 horas 40 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 483 calorías, proteína 17,8 g, carbohidratos 68 g, grasa 16,7 g, colesterol 147 mg, sodio 271 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Vierte 2 litros de leche en una olla grande y hiérvela a fuego medio. Reduce el fuego a bajo, luego mezcla el arroz y cocina a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia y desnatando la superficie de la leche según sea necesario.
2.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Vierta lentamente en la mezcla de arroz mientras revuelve vigorosamente. Permite que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 10 minutos, mientras revuelve constantemente.
3.
Retira del fuego y agrega las pasas. Vierte la mezcla en un molde de 9x13 y espolvorea canela por encima. Deja enfriar sin tapar en el refrigerador durante unas horas, hasta que el budín esté frío y firme. Cubre con una envoltura de plástico cuando se enfríe.
¿Cómo puedo conservar el Arroz con Leche?
Puedes guardarlo en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo para disfrutarlo más adelante.
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche vaca?
Sí, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Cómo puedo lograr una textura más suave para mi Arroz con Leche?
Puedes agregar un poco más de leche o cocinarlo por menos tiempo para obtener una textura más suave.
Comentarios de la receta Arroz con Leche hecho en la Estufa
2025-11-12 17:02:29
Dolores 5/5
Hola Noel, puedes usar arroz integral pero necesitarás más tiempo de cocción, unos 25-30 minutos. Es importante revolver con frecuencia y desnatando la superficie para evitar que se forme una piel.
2025-11-11 14:58:41
Izan 5/5
Hola Salomé, puedes usar arroz integral pero necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo que lo cocines durante unos 25-30 minutos en lugar de los 20 minutos indicados para el arroz de grano largo.
2025-11-11 11:48:01
Aurora 5/5
Hola, he hecho esta receta y ha quedado deliciosa. La parte de revolver constantemente mientras se espesa es importante para evitar que los huevos cuajen.
2025-11-10 20:32:27
Noel 4/5
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz de grano largo? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?
2025-11-10 04:32:36
Zoe 5/5
Hice la receta y me quedó riquísimo. El arroz con leche se cocina muy bien en la estufa y el resultado es un postre cremoso y delicioso.
2025-11-09 08:51:46
Salomé 4/5
¿Puedo usar arroz integral en lugar del arroz de grano largo? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer?
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