Name: Arroz Al Curry Con Coco Y Anacardos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de agua de coco; 1 taza de arroz instantáneo (como Uncle Ben's®); 2 cubos de caldo de pollo, o más al gusto; 2 cucharaditas de curry en polvo; 2 pizcas de canela molida, o al gusto; 1 pizca de chile en polvo; 1 pizca de cúrcuma molida, o al gusto; 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto; ¼ de taza de anacardos, o al gusto

Prep: 10 min

Cocinar: 10 min

Total: 20 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 116 calorías , proteína 3,1 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 3,2 g, colesterol 0,2 mg, sodio 508,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el agua de coco, el arroz, el caldo de pollo, el curry en polvo, la canela, el chile en polvo, la cúrcuma y la pimienta negra en una olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Revuelva los anacardos en la mezcla de arroz y cocine por 2 minutos más. Deje reposar de 2 a 3 minutos; esponjar el arroz con un tenedor.