Ardilla A Fuego Lento
Prep::
20 mins
Cook::
8 hrs
Total ::
8 h 20 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 ardillas: peladas, evisceradas y cortadas en trozos
- 4 papas grandes, en cuartos
- 1 libra de zanahorias, picadas
- 1 pimiento verde, picado
- 4 cebollas, en rodajas
- 2 tazas agua
- ¼ de repollo mediano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
["En una olla de cocción lenta, coloque la carne de ardilla, las papas, las zanahorias, el pimiento verde, las cebollas, el agua, el repollo, la sal y la pimienta negra molida", "Cubra y cocine a temperatura baja durante 8 horas"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar conejo en lugar de ardilla? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo?
10/11/2025La receta de Ardilla a Fuego Lento ha sido todo un éxito. Me encantó cómo la carne se deshizo y el caldo estaba delicioso.
11/11/2025No sé si puedo sustituir las ardillas por conejo, y cuánto tiempo debo cocerlas.
11/11/2025Hola Irina, puedes usar conejo como sustitución. Cocínalo durante 1 hora y media a fuego lento para que quede tierno.
12/11/2025La Ardilla a Fuego Lento me quedó deliciosa. Las verduras se ablandaron perfectamente y el guiso estaba muy sabroso. Lo que más me gustó fue la textura de las ardillas, estaban tiernas y jugosas.
12/11/2025Hola Biel, puedes sustituir las ardillas por conejo si lo deseas. En ese caso, asegúrate de cortarlo en trozos similares para que se cocinen uniformemente. La cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero en general, deberías cocinarlo a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que el conejo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
13/11/2025