Porciones: 5
Rendimiento: 5 a 6 porciones de aperitivo
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 534 calorías , proteína 33,2 g, carbohidratos 39,2 g, grasa 28,4 g, colesterol 76 mg, sodio 760,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Combine la albahaca, los piñones, el queso ricotta y sal y pimienta al gusto en un tazón mediano. Coloque el tazón en el refrigerador.
2.
Cubra las rodajas de berenjena ligeramente con aceite de oliva. Coloque en una cacerola grande a fuego medio, aplique presión para liberar la humedad de la berenjena. Retire las berenjenas en rodajas cuando estén tiernas. Deje que las rebanadas se enfríen a temperatura ambiente.
3.
Extienda una cucharada de la mezcla de ricotta sobre la berenjena; enrollar la rodaja de berenjena. Vierta la salsa marinara sobre cada rollati y espolvoree con queso parmesano.
Comentarios de la receta Aperitivo Rollati De Berenjena
2025-11-13 10:21:54
Lidia 5/5
Hola Lara, puedes usar espinacas si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción de las berenjenas, suele ser de unos 5-7 minutos por lado a fuego medio. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 12:31:32
Salomé 5/5
Me encantó esta receta, ¡quedaron deliciosos! La parte de enrollar la berenjena fue un poco complicada al principio, pero con práctica se hace más fácil.
2025-11-11 09:39:11
Lara 4/5
¿Puedo usar espinacas en lugar de albahaca? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las berenjenas?
2025-11-10 06:13:19
Rai 5/5
Hola Adriel, puedes usar espinacas si lo deseas, aunque el sabor y aroma no serán los mismos. Para cocinar las berenjenas, unos 5 minutos por lado a fuego medio debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-10 01:33:47
Saioa 5/5
Hola Eulalia, puedes probar a sustituir el ricotta por queso de cabra o mozzarella. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de las rodajas de berenjena, pero suele ser entre 5 y 10 minutos por lado.
2025-11-09 18:58:46
Einar 5/5
Me encantó esta receta, la albahaca y los piñones le dan un toque delicioso. Me gustó cómo se mantuvo la forma de rollati al enrollarlos.
2025-11-09 13:20:21
Flavia 5/5
Me encantó esta receta de rollati de berenjena. La albahaca fresca y los piñones le dan un toque delicioso. Salieron muy bien, la berenjena estaba tierna y el queso derretido.
2025-11-08 12:57:45
Eulalia 4/5
No sé si puedo sustituir el ricotta por otro tipo de queso, ¿y cuánto tiempo tardan en cocinarse las berenjenas?
2025-11-08 02:29:25
Adriel 4/5
¿Puedo usar espinacas en lugar de albahaca? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las berenjenas?
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