Almejas Al Vapor Portuguesas
Prep::
30 mins
Cook::
20 mins
Total::
50 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 5 libras de almejas con cáscara, lavadas
- 1½ libras de chorizo, cortado en trozos
- 1 cebolla grande, cortada en gajos finos
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 2 tazas de vino blanco
- ¼ taza de aceite de oliva
Elaboración
1
Lavar bien las almejas en un fregadero con agua fría. Deseche las almejas que ya estén abiertas.
2
En una olla grande con una tapa que cierre bien, coloque las almejas limpias. Agregue la salchicha, la cebolla, los tomates y el vino. Cubrir y poner a fuego alto. Cocer al vapor hasta que se abran todas las almejas. Asegúrese de agitar la sartén con frecuencia para asegurar un calor uniforme.
3
Rocíe aceite de oliva sobre las almejas cocidas. Divida uniformemente todos los ingredientes en platos hondos calientes. Divida el caldo en copas laterales para mojar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐