Alitas De Pollo Con Pastrami
Ingredientes
- 2½ libras de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, las puntas desechadas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1½ cucharadas de cilantro molido
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de harina para todo uso
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Combine las alitas de pollo, el aceite vegetal, la pimienta blanca, la pimienta negra, el cilantro, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal en un tazón grande para mezclar; revuelva con una espátula para cubrir uniformemente. Espolvorear con harina; mezcle nuevamente para cubrir uniformemente.
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima, aproximadamente 25 minutos. Voltee las alitas y regrese al horno para hornear hasta que estén crujientes, ya no rosadas en el centro, y los jugos salgan claros, unos 20 minutos más. Retire inmediatamente a un plato para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la pimienta de cayena por guindilla molida y cuánto tiempo tardarán en cocinarse las alitas.
10/11/2025No sé si puedo usar pollo normal en lugar de alitas de pollo, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo?
10/11/2025Me encantó esta receta de alitas de pollo con pastrami. Salieron muy crujientes y la mezcla de especias estaba deliciosa. ¡Definitivamente las volveré a hacer!
11/11/2025Estas alitas con pastrami están deliciosas. Me ha salido muy bien la receta, el truco está en no pasarse de cocción para que no queden secas.
11/11/2025Hola Iker, puedes sustituir la pimienta de cayena por guindilla molida, pero ten en cuenta que el sabor será más intenso. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y comprueba con un termómetro de cocina que hayan alcanzado los 75 grados centígrados en su interior para asegurarte de que están cocinadas.
12/11/2025Hola Anxo, puedes usar pollo normal en lugar de alitas de pollo, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y cocina a fuego medio-alto durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidos.
12/11/2025