Alitas De Pollo Asiáticas Picantes RITZ
Ingredientes
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
- ⅓ taza de salsa de soya
- ⅓ taza de agua
- 2 tazas de azúcar morena
- 6 chiles serranos, sin semillas y picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cuarto de galón de aceite de canola para freír
- 3 libras de alitas de pollo, partidas y sin las puntas
- 42 galletas RITZ, finamente trituradas
- 2 huevos, batidos
Elaboración
Combina el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soya, el agua, el azúcar morena, los chiles serranos, el jengibre y la sal en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a ebullición suave a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Continúe cocinando y revolviendo hasta que se reduzca a 1/3, aproximadamente 20 minutos. Los sabores se intensificarán a medida que la salsa se espese y se vuelva almibarada. Divida la salsa, reservando 1 1/4 tazas para servir.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Enjuague las alitas y séquelas. Coloque alrededor de una taza de galletas trituradas en un recipiente para empanizar. Sumerja un ala de pollo en el huevo batido y deje que se escurra el exceso. Luego cubra las alas de pollo con migas de galleta RITZ. Coloque el ala de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Repita hasta que todo el pollo esté cubierto, agregue más galletas trituradas al tazón según sea necesario.
Caliente el aceite de cocina en una cacerola de 2.5 cuartos a 375 grados F. Coloque con cuidado 3 a 4 alitas de pollo en aceite caliente y fría hasta que estén crujientes, 1 a 2 minutos. Retire las alas con una espumadera y escurra sobre toallas de papel. Continúe friendo el pollo de esta manera hasta que todo esté crujiente.
Rocíe ligeramente dos bandejas para hornear forradas con papel de aluminio con aceite en aerosol. Usando 3/4 tazas de salsa, cubra ligeramente cada ala de pollo y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en una sola capa tratando de no amontonar el pollo.
Coloque las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornee hasta que estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos . Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Permita que el pollo descanse durante 10 minutos; sirva con la salsa reservada, pepino, zanahorias y ¡disfrútelo!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas RITZ por otro tipo de galleta. ¿Cuánto tiempo exactly se necesitan para freír el pollo? Me preocupa que se quemen.
08/11/2025La receta me salió muy bien, las alitas estaban crujientes por fuera y jugosas por dentro. La salsa le dio un toque especial. ¡Recomendable!
09/11/2025Hola Lidia, para sustituir las galletas RITZ puedes usar cualquier otra galleta salada que tenga una textura similar. En cuanto al tiempo de fritura, es importante mantener el fuego constante y no sobrecargar la sartén para evitar que se quemen. Yo recomendaría freír en batches pequeños y estar atento para retirarlas en cuanto estén doradas.
10/11/2025