Alfredo Luz

Name: Alfredo Luz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 2 cucharaditas de aceite vegetal; 2 tazas de leche descremada; 1 taza de caldo de pollo; 3 cucharadas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ taza de queso parmesano rallado; 16 onzas de pasta fettuccine seca; 1 paquete (16 onzas) de floretes de brócoli congelados

Prep: 20 mins

Cocinar: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 13,9 g , carbohidratos 50,5 g, grasas 4,1 g, colesterol 5,6 mg, sodio 360 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados.

En una cacerola pequeña, mezcle la leche, el caldo de pollo, la harina, la sal y la pimienta a fuego lento hasta que quede suave y espeso. Revuelva en la mezcla de cebolla. Continúe cocinando a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté espesa. Agregue el queso parmesano.

Mientras tanto, cocine la pasta en agua hirviendo. Agregue brócoli a la pasta durante los últimos minutos de cocción. Continúe cocinando hasta que la pasta esté al dente.

Escurra la pasta y las verduras y transfiéralas a un tazón grande. Mezcle con salsa. Atender.

Comentarios de la receta Alfredo Luz

2025-11-10 02:21:14

Leo 5/5

Hola Mattia, puedes usar leche entera si lo prefieres, aunque la salsa puede quedar más espesa. En cuanto al brócoli, asegúrate de cocerlo hasta que esté tierno, lo que suele llevar unos 5 minutos en agua hirviendo o durante los últimos minutos de cocción de la pasta.

2025-11-09 08:57:50

Arnau 5/5

La salsa Alfredo Luz me quedó deliciosa. Seguí tus pasos al pie de la letra y el resultado fue una pasta cremosa con un toque de brócoli. ¡Muy rica!

2025-11-08 07:05:28

Mattia 4/5

¿Puedo usar leche entera en lugar de leche descremada? ¿Cuánto tiempo tarda en cocerse el brócoli?