Name: Alcachofas Al Ajillo A La Plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 alcachofas grandes; 1 limón, en cuartos; ¾ de taza de aceite de oliva; 4 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 5 min

Cocinar: 30 min

Total: 35 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

2 alcachofas grandes

1 limón, en cuartos

¾ de taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo picados

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 402 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 10 g, grasa 40,7 g, sodio 659 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene un tazón grande con agua fría. Exprima el jugo de una rodaja de limón en el agua. Recorte la parte superior de las alcachofas, luego córtelas por la mitad a lo largo y coloque las mitades en el recipiente con agua de limón para evitar que se doren.

Ponga a hervir agua en una olla grande. Mientras tanto, precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Agregue las alcachofas al agua hirviendo y cocine durante unos 15 minutos. Desagüe. Exprima los gajos de limón restantes en un tazón mediano. Agregue el aceite de oliva y el ajo, y sazone con sal y pimienta.

Unte las alcachofas con una capa de salsa de ajo y colóquelas en la parrilla precalentada. Asa las alcachofas durante 5 a 10 minutos, rociándolas con salsa y volteándolas con frecuencia, hasta que las puntas estén un poco carbonizadas. Sirva inmediatamente con la salsa restante.