Name: Alcachofas al vapor
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 alcachofas enteras; 30 ml de mantequilla; 2 dientes de ajo, en rodajas; sal y pimienta al gusto

Las alcachofas son un vegetal delicioso y saludable que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta, aprenderás a cocinar alcachofas al vapor con una sencilla técnica que las hace tiernas y sabrosas.

Preparación 5 mins

Cocinado 20 mins

Total 25 mins

Raciones 2

Ingredientes

2 alcachofas enteras

30 ml de mantequilla

2 dientes de ajo, en rodajas

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 133 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 7,1 g, grasa 11,7 g, colesterol 30,5 mg, sodio 113 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene la cacerola con suficiente agua para cubrir el fondo. Llevar a ebullición completa a fuego alto.

Mientras se calienta el agua, corte y deseche los tallos y las hojas exteriores duras de las alcachofas. Mete tiras de mantequilla y rodajas de ajo en las hojas de alcachofa.

Cuando el agua esté hirviendo, coloca la vaporera en la olla y coloca las alcachofas en la vaporera, con el tallo hacia abajo. Cubra la olla con la tapa y deje que las alcachofas se cocinen al vapor durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernas.

¿Cómo sé si las alcachofas están listas?

Para saber si las alcachofas están listas, inserta un tenedor en la base de una alcachofa. Si el tenedor entra fácilmente y la alcachofa se siente suave al tacto, entonces está lista para servir.

¿Puedo preparar estas alcachofas con antelación?

Sí, puedes preparar las alcachofas con antelación. Una vez que estén cocidas, déjalas enfriar y almacénalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.

¿Cómo puedo darles un toque extra de sabor?

Puedes agregar especias como pimienta negra molida, comino o tomillo para darle un toque extra de sabor a las alcachofas. También puedes agregar un poco de zumo de limón al agua de cocción.