Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 435 calorías, proteína 17,1 g, carbohidratos 53,1 g, grasa 18,6 g, colesterol 42,8 mg, sodio 771,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Cocine los linguini en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
2.
Mientras tanto, saltee los champiñones y la cebolla en mantequilla o margarina con tomillo. Alejar del calor. Agregue la harina. Luego agregue el caldo de pollo y la mitad y mitad. Regrese al fuego y revuelva hasta que la salsa hierva y espese. Cuele las alcachofas y revuelva el líquido en la salsa. Agregue el queso parmesano fresco.
3.
Escurra los linguini y mezcle con la salsa. Incorpore las alcachofas coladas. Servir inmediatamente.
¿Qué puedo usar en lugar de las alcachofas marinadas?
Puedes usar alcachofas frescas o enlatadas, también puedes utilizar espárragos o brócoli.
¿Cómo sé si la salsa está lista?
La salsa estará lista cuando haya espesado y cubra la pasta y las alcachofas.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa y cocinar la pasta con anticipación. Sin embargo, es mejor no mezclar todo hasta el momento de servir para que la pasta no se ablande.
Comentarios de la receta Alcachofas Tetrazzini
2025-11-10 02:08:02
Eneko 5/5
Hola Beatriz, puedes usar caldo casero sin problema, solo asegúrate de medirlo bien para que la salsa no quede muy líquida. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, suele ser alrededor de 8-10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimas!
2025-11-09 23:27:07
Guillem 5/5
Hola Rodrigo, puedes probar con espinacas, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para evitar que se pase.
2025-11-09 18:56:57
Itziar 5/5
Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La salsa se me hizo enseguida y el toque de tomillo le dio un sabor riquísimo. La próxima vez la haré con alcachofas frescas en lugar de las marinadas.
2025-11-08 20:33:17
Leyre 5/5
La receta me ha salido deliciosa. La salsa Tetrazzini estaba riquísima y los linguini estaban perfectamente cocidos.
2025-11-08 00:34:25
Beatriz 4/5
No sé si puedo sustituir el caldo de pollo condensado por caldo casero, ¿y cuánto tiempo tarda en cocer la pasta?
2025-11-07 20:10:00
Rodrigo 4/5
¿Puedo usar espinacas en lugar de alcachofas? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la pasta?
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