Alcachofas Tetrazzini
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 227 g de pasta linguini
- 70 g de champiñones frescos en rodajas
- 60 ml de cebolla picada
- 30 ml de mantequilla
- 0.63 ml de tomillo seco
- 16 g de harina para todo uso
- 310 ml de caldo de pollo condensado
- 240 ml de crema mitad y media
- 170 g de corazones de alcachofa marinados
- 60 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Cocine los linguini en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
2
Mientras tanto, saltee los champiñones y la cebolla en mantequilla o margarina con tomillo. Alejar del calor. Agregue la harina. Luego agregue el caldo de pollo y la mitad y mitad. Regrese al fuego y revuelva hasta que la salsa hierva y espese. Cuele las alcachofas y revuelva el líquido en la salsa. Agregue el queso parmesano fresco.
3
Escurra los linguini y mezcle con la salsa. Incorpore las alcachofas coladas. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas en lugar de alcachofas? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la pasta?
07/11/2025No sé si puedo sustituir el caldo de pollo condensado por caldo casero, ¿y cuánto tiempo tarda en cocer la pasta?
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa. La salsa Tetrazzini estaba riquísima y los linguini estaban perfectamente cocidos.
08/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La salsa se me hizo enseguida y el toque de tomillo le dio un sabor riquísimo. La próxima vez la haré con alcachofas frescas en lugar de las marinadas.
09/11/2025Hola Rodrigo, puedes probar con espinacas, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para evitar que se pase.
09/11/2025Hola Beatriz, puedes usar caldo casero sin problema, solo asegúrate de medirlo bien para que la salsa no quede muy líquida. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, suele ser alrededor de 8-10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025