Albóndigas Picantes Sin Carne

Name: Albóndigas Picantes Sin Carne
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 90 g de copos de avena; 480 g de arroz cocido; 160 ml de leche; 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos; 40 g de pan rallado seco; 120 ml de queso parmesano rallado; 30 g de harina de maíz; 4 huevos grandes; 16 g de harina para todo uso; 30 ml de orégano seco; 30 ml de ajo en polvo; 5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta de cayena; 240 ml de aceite para freír, o según sea necesario

Receta para preparar deliciosas albóndigas picantes sin carne. Perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana pero no quieren renunciar al sabor.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 34 g, grasa 5,7 g, colesterol 65,5 mg, sodio 325 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Muela la avena en un procesador de alimentos hasta que quede fina. Agrega el arroz cocido y la leche; mezcle hasta hacer puré. Agrega las cebollas, el pan rallado, el queso parmesano, la harina de maíz, los huevos, la harina, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta de cayena; pulse hasta que esté completamente combinado.

Haga una bola con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla. Repita con la mezcla restante para hacer unas 48 albóndigas. Coloque las albóndigas en un plato y reserve en el refrigerador por al menos 30 minutos para que se endurezcan.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas con cuidado, sin sobrecargarlas la sartén. Fríalas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire las albóndigas de la sartén y colóquelas en papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

Sirva caliente con su salsa favorita o como acompañamiento de una ensalada.

¿Cómo puedo hacer que las albóndigas se mantengan juntas?

Puedes agregar un poco más de harina o pan rallado a la mezcla para ayudar a mantenerlas juntas. También puedes asegurarte de que las albóndigas estén bien frías antes de freírlos.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de albóndigas con anticipación y guardarla en el refrigerador durante hasta 24 horas. Sin embargo, es mejor freír las albóndigas justo antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que las albóndigas sean más picantes?

Agregue más pimienta de cayena o use una mezcla de especias picantes en la mezcla. También puede agregar un poco de salsa picante cuando fríe las albóndigas.