Name: Albóndigas Perezosas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de chucrut; 1 cebolla, picada; 1 libra de pasta rotini sin cocer; 1 libra de champiñones frescos, picados; ½ libra de mantequilla; 2 latas (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada

Preparar: 10 min

Cocinar: 1 h 20 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 8

Rendimiento : 8 porciones

Ingredientes

3 libras de chucrut

1 cebolla, picada

1 libra de pasta rotini sin cocer

1 libra de champiñones frescos, picados

½ libra de mantequilla

2 latas (10.75 onzas) de crema de champiñones condensada

Información nutricional

Por Ración: 529 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 57,9 g, grasa 28,8 g, colesterol 61 mg, sodio 1787,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el chucrut y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-bajo con suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue rotini y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

En una sartén mediana a fuego medio, saltee los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla durante unos 5 minutos.

Revuelva la mantequilla restante, la pasta cocida y la crema de champiñones en la mezcla de chucrut. Cocine y revuelva durante 15 minutos, o hasta que se caliente por completo.