Albóndigas Italianas De Bren
Ingredientes
- ½ taza de pan rallado fresco
- ½ taza de queso pecorino romano rallado
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de hojuelas de chile rojo
- 1 huevo
- 1 libra de carne magra molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle las migas de pan, el queso romano, el ajo, el perejil, la pimienta negra, el pimiento rojo y el huevo en un tazón; mezcle la carne suavemente con las manos. Forme con la mezcla de carne albóndigas de aproximadamente 1 1/4 pulgadas de diámetro; colocar en la bandeja para hornear preparada.
Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos; voltee las albóndigas y hornee hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
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