Name: Albóndigas Italianas De Bren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de pan rallado fresco; ½ taza de queso pecorino romano rallado; 2 dientes de ajo grandes, picados; 1 cucharada de perejil fresco picado; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de hojuelas de chile rojo; 1 huevo; 1 libra de carne magra molida

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 25 albóndigas

Ingredientes

½ taza de pan rallado fresco

½ taza de queso pecorino romano rallado

2 dientes de ajo grandes, picados

1 cucharada de perejil fresco picado

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

1 pizca de hojuelas de chile rojo

1 huevo

1 libra de carne magra molida

Información nutricional

Por Ración: 258 calorías, proteína 21,8 g, carbohidratos 3,6 g, grasa 16,8 g, colesterol 102,6 mg, sodio 226,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezcle las migas de pan, el queso romano, el ajo, el perejil, la pimienta negra, el pimiento rojo y el huevo en un tazón; mezcle la carne suavemente con las manos. Forme con la mezcla de carne albóndigas de aproximadamente 1 1/4 pulgadas de diámetro; colocar en la bandeja para hornear preparada.

Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos; voltee las albóndigas y hornee hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).