Albóndigas De Cóctel De Pavo Con Glaseado De Naranja Y Arándanos

Name: Albóndigas De Cóctel De Pavo Con Glaseado De Naranja Y Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 32
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ libras de pavo molido; ¼ cucharadita de condimento para aves; ½ cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire; 1 pizca de pimienta de cayena; 1 huevo grande, batido; ¼ taza de leche; ½ taza de pan rallado; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 taza de salsa de arándanos en gelatina en lata; ½ taza mermelada de naranja; ½ taza de caldo de pollo; 1 cucharada de chile jalapeño picado; 1 cucharada de chile fresno picado; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 32 albóndigas

Información nutricional

Por Ración: 265 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 32,6 g, grasas 8,8 g, colesterol 80,2 mg, sodio 647,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el pavo, el condimento para aves, la sal de ajo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena en un tazón. Agregue el huevo, la leche y el pan rallado. Cubra con plástico y refrigere por 1 hora.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Enrolle la mezcla de pavo en bolas, aproximadamente una cucharada cada una. Coloque las albóndigas en una sola capa en la sartén. Dore las albóndigas por todos lados, volteándolas de vez en cuando. Coloque las albóndigas doradas en una bandeja para hornear limpia. Ponga a un lado.

Combine la salsa de arándanos, la mermelada y el caldo de pollo a fuego medio en la sartén que usó para cocinar las albóndigas. Agregue el jalapeño y los chiles Fresno, luego regrese las albóndigas a la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro y se reduzca el glaseado. Condimentar con sal y pimienta.

Comentarios de la receta Albóndigas De Cóctel De Pavo Con Glaseado De Naranja Y Arándanos

2025-11-11 06:45:16

Héctor 5/5

Claro, Mina. Puedes usar pollo molido en lugar de pavo, pero asegúrate de que esté bien sazonado. En cuanto al tiempo de cocción, las albóndigas deben cocerse a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que estén bien hechas y el glaseado se haya reducido.

2025-11-10 13:46:46

Rocío 5/5

Me encantaron estas albóndigas de pavo con glaseado de naranja y arándanos. Quedaron muy jugosas y el glaseado le dio un toque dulce que combinó perfectamente con la salsa de arándanos.

2025-11-10 04:29:43

Ariadna 5/5

Hola Salomé, para sustituir la salsa Worcestershire puedes usar salsa de soja o vinagre balsámico. En cuanto al tiempo de cocción, en mi experiencia las albóndigas tardan unos 20-25 minutos en estar listas, pero es importante que compruebes que estén bien cocidas por dentro antes de servirlas.

2025-11-09 21:25:28

Vasco 5/5

Hola Simón, puedes usar pollo molido en lugar de pavo, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las albóndigas, pero en general, tardarán unos 20-25 minutos en cocinarse a fuego medio-bajo una vez que estén doradas por fuera.

2025-11-09 14:24:48

Mina 4/5

No sé si puedo usar pollo molido en lugar de pavo, y cuánto tiempo debo cocer las albóndigas para que estén bien hechas.

2025-11-09 08:47:56

Naiara 5/5

Me encantaron estas albóndigas de pavo con glaseado de naranja y arándanos. La combinación de sabores era increíble, y el toque picante del jalapeño y los chiles fresno le dio un extra de sabor. Me gustó mucho cómo se mantuvieron juntas las albóndigas durante la cocción.

2025-11-08 21:40:24

Salomé 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa Worcestershire por algo que tenga en casa, y no estoy segura de cuánto tiempo tengo que cocer las albóndigas para que estén listas.

2025-11-08 16:06:12

Raico 5/5

La receta me ha salido muy bien. Las albóndigas estaban jugosas y el glaseado de naranja y arándanos le dio un toque delicioso. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.

2025-11-07 04:15:21

Simón 4/5

No sé si puedo usar pollo molido en lugar de pavo, y cuánto tiempo tardarán en cocinarse las albóndigas.