Name: Albóndigas de cóctel festivas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2268 g de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas; 828 ml de salsa de tomate; 510 g de mermelada de manzana; 340 g de mermelada de grosella roja; 1.25 ml de salsa picante

Una deliciosa receta para sorprender a tus invitados en tu próxima fiesta. Estas albóndigas de cóctel son fáciles de preparar y tienen un sabor irresistible.

Preparación 15 min

Cocinado 30 min

Total 45 min

Raciones 8

Ingredientes

2268 g de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas

828 ml de salsa de tomate

510 g de mermelada de manzana

340 g de mermelada de grosella roja

1.25 ml de salsa picante

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 12,3 g, carbohidratos 27,8 g, grasa 9,2 g, colesterol 58,9 mg, sodio 361,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llena una olla grande con agua ligeramente salada y llévala a ebullición. Cocina las albóndigas, trabajando en lotes según sea necesario, en el agua hirviendo hasta que comiencen a flotar en la parte superior y se calienten por completo, aproximadamente 3 minutos. Retira las albóndigas con una espumadera, escúndralas en un colador y transfiérelas a una cacerola grande.

Combina el ketchup, la mermelada de manzana, la mermelada de grosella roja y la salsa picante en una cacerola grande aparte; cocina y revuelve a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva y la salsa se caliente, de 5 a 10 minutos. Vierte la salsa sobre las albóndigas. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que las albóndigas y la salsa estén bien calientes, de 15 a 20 minutos.

¿Cómo puedo hacer que las albóndigas estén más tiernas?

Puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo a la salsa mientras se cocinan las albóndigas para que estén más suaves.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa y las albóndigas por adelantado y luego combinarlos antes de servir. La receta se mantendrá caliente en una olla a fuego lento.

¿Qué puedo servir con estas albóndigas?

Estas albóndigas son deliciosas con arroz blanco o integral, puré de patatas y una ensalada fresca. También puedes servirlas como aperitivo con palillos.