Albóndigas A La Barbacoa Con Recortes De Animales Con Pimiento Y Queso
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan, sin corteza, cortadas en pedazos
- ½ taza de leche entera
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ de cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de condimento de hierbas italianas secas
- ¼ de cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
- 1 libra de carne molida
- ¼ taza de cebolla dulce rallada
- 1 taza de salsa barbacoa, más adicional por servir
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento naranja
- 1 pimiento rojo
- 4 rebanadas (1/4 de pulgada) de queso Colby-Monterey Jack
- 4 (1/4 de pulgada) -pulgadas) rebanadas de queso cheddar suave
- cortadores de vegetales de animales
- 25 palillos de dientes de 4 pulgadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Remoje los pedazos de pan en la leche en un recipiente durante 5 minutos. Exprima suavemente la leche. Agregue el huevo batido al pan empapado y mezcle bien.
Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, la sal, el condimento de hierbas italianas, el azúcar y el queso parmesano en un tazón pequeño. Agréguelo a la mezcla de pan y huevo.
Coloque la carne molida en un recipiente para mezclar. Agrega la mezcla de condimentos y las cebollas; mezclar con un tenedor. Si la mezcla está demasiado seca, agregue hasta una cucharada de leche. Forme 25 albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear con borde.
Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 18 minutos
Escurra las albóndigas en una toalla de papel. Retire la grasa de la bandeja para hornear. Transfiera las albóndigas a la bandeja para hornear. Rocíe 1 taza de salsa BBQ sobre las albóndigas
Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee 12 minutos más
Use un cortador de vegetales de animales pequeños para hacer animales con pimientos verdes, naranjas y rojos. Corte animales de Colby Jack y queso Cheddar suave.
Escurra las albóndigas en una toalla de papel y agregue más salsa BBQ si lo desea. Agregue recortes de animales de queso y luego recortes de pimientos de animales a los palillos de dientes. Trabaja rápidamente para agregar un palillo a cada albóndiga.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la mezcla de pan y huevo estará bien con leche de almendras en lugar de leche entera, ¿me puedes decir el tiempo exacto de cocción en el horno?
08/11/2025La receta me ha salido estupenda. Las albóndigas han quedado jugosas y el toque del queso fundido con los pimientos ha sido un acierto. La salsa barbacoa le da un punto extra de sabor.
09/11/2025Hola Joan, puedes usar leche de almendras en lugar de leche entera si lo deseas, aunque la textura puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las albóndigas estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera. En general, suelen tardar unos 18 minutos en el horno precalentado a 350 grados F (175 grados C), pero es recomendable usar un termómetro para carne y asegurarse de que la temperatura interna alcance los 71 grados C.
10/11/2025