Aderezo Para Ensalada De Patatas I

1.

En una cacerola, combine la mostaza seca, la harina, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el agua y el vinagre.

2.

Cocine a fuego medio-alto hasta que esté espeso, agradable y suave, revolviendo con frecuencia.

3.

Si es necesario, agregue hasta 1 cucharada de harina adicional.

4.

Dejar enfriar.

5.

Mezclar el aderezo enfriado con una parte igual de aderezo cremoso para ensaladas.

6.

Vierta suficiente aderezo sobre papas cocidas para cubrir.