Name: Aderezo de Queso Azul con Ajo Asado
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 dientes de ajo, pelados; 30 ml de aceite de oliva; 360 ml de queso azul desmenuzado, dividido; 240 ml de crema agria; 240 ml de mayonesa; ½ limón, en jugo

Este delicioso aderezo de queso azul con ajo asado es perfecto para untar en tus aperitivos o como acompañamiento de carnes y verduras a la parrilla. ¡No podrás resistirte a su sabor intenso y cremoso!

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 24

Ingredientes

30 dientes de ajo, pelados

30 ml de aceite de oliva

360 ml de queso azul desmenuzado, dividido

240 ml de crema agria

240 ml de mayonesa

½ limón, en jugo

Información nutricional

Por Ración: 132 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 2,4 g, grasa 12,9 g, colesterol 14 mg, sodio 175,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 196°C (385°F) (196 grados C).

Coloca los dientes de ajo en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva.

Asa en el horno precalentado hasta que estén dorados y suaves, revolviendo una vez a la mitad, de 20 a 25 minutos. Retira del horno y tritura cada diente con un rodillo, un ablandador de carne o el fondo de un vaso. Pica finamente el ajo machacado.

Combina el ajo, 1 taza de queso azul desmenuzado, la nata agria, la mayonesa y el zumo de limón en un tazón; mezcle bien. Agrega el queso azul restante que se desmorona suavemente.

¿Qué puedo hacer si no me gusta el queso azul?

Puedes sustituir el queso azul por otro queso azulado como el gorgonzola o el roquefort. También puedes probar con un queso cremoso como el brie o el camembert.

¿Cómo puedo conservar este aderezo?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. Asegúrate de mantenerlo alejado de otros alimentos con olores fuertes.

¿Cómo puedo lograr una textura más suave?

Puedes procesar los dientes de ajo asados en un procesador de alimentos o batidora antes de mezclarlos con los demás ingredientes. También puedes agregar un poco más de nata agria para lograr una consistencia más cremosa.