Aderezo De Pan De Maíz De Martha
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo entero
- 10 tazas de pan de maíz desmenuzado
- 8 galletas, desmenuzadas
- 2 latas (10.75 onzas) de crema de pollo condensada
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de salvia molida
- 8 huevos, batidos
Elaboración
Coloque el pollo en una olla pequeña con suficiente agua para cubrir. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Retire el pollo de la olla, déjelo enfriar. Retire la piel y los huesos; picar la carne y reservar para el aderezo. Cuele y reserve el caldo.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente dos cacerolas de 4 cuartos.
En un tazón grande, combine el pan de maíz, las galletas, la sopa de pollo, la cebolla, el apio, la sal, la pimienta, la salvia y los huevos. Revuelva bien. 30 minutos antes de hornear, agregue la cantidad deseada de pollo reservado y suficiente caldo para remojar el aderezo. Divida el aderezo entre los platos para hornear preparados.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme, aproximadamente 30 minutos.
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