Prep: 10 mins
Cocinar: 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 104 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 3g, grasas 10,3g, sodio 361mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Pique los tallos de las acelgas en trozos de 1/2 pulgada. Apila las hojas de acelga, enróllalas firmemente en un cilindro y córtalas en tiras de 1/2 pulgada; corta las tiras por la mitad.
2.
Calienta aproximadamente la mitad del aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cocine los tallos de acelga picados en aceite caliente hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Revuelva las hojas de acelga con los tallos; cocine y revuelva juntos 1 minuto más. Rocíe el aceite de oliva restante sobre la mezcla y revuelva para cubrir. Continúe cocinando y revolviendo hasta que las hojas estén casi marchitas, de 4 a 5 minutos. Retire del fuego e inmediatamente espolvoree sal kosher y exprima la mitad de la lima sobre las acelgas. Revuelva para sazonar uniformemente.
Comentarios de la receta Acelga Salteada Con Lima
2025-11-11 03:32:12
Mireia 5/5
Hola Zigor, puedes usar col rizada en lugar de acelgas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Para cocinarla, sigue los mismos pasos: primero cocina los tallos y luego añade las hojas. Cocina todo junto hasta que las hojas estén casi marchitas, unos 4-5 minutos. No olvides sazonar al final con sal kosher y el zumo de lima.
2025-11-10 10:49:42
Rita 5/5
Hola Leo, puedes usar perejil si lo prefieres, pero la lima le da un toque especial. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los tallos estén calientes durante unos minutos y luego añade las hojas para que se ablanden.
2025-11-10 00:37:10
Amaya 5/5
La receta de acelga salteada con lima me ha encantado. Me gustó mucho el toque ácido que aporta la lima, y las acelgas quedaron perfectas. La técnica de cocinar los tallos primero fue muy útil para que todo estuviera listo al mismo tiempo.
2025-11-09 20:28:08
Zigor 4/5
No sé si puedo usar col rizada en lugar de acelgas, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse y cómo debo hacerlo?
2025-11-09 04:42:09
Izar 5/5
La acelga salteada con lima ha sido una delicia. Me ha encantado cómo las hojas se han ablandado y el toque fresco que aporta la lima.
2025-11-08 11:12:20
Leo 4/5
¿Puedo usar perejil en lugar de limón? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los tallos?
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