Name: Acelga Arcoíris De Limón Y Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 manojos de acelgas, cortadas y enjuagadas; 6 cucharadas de aceite de oliva; 6 dientes de ajo, en rodajas o al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharada de jugo de limón

Preparar: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 manojos de acelgas, cortadas y enjuagadas

6 cucharadas de aceite de oliva

6 dientes de ajo, en rodajas o al gusto

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

1 cucharada de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 8,3 g, grasa 20,7 g, sodio 363,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Separar los tallos de las acelgas de las hojas. Cortar las hojas en tiras finas y reservar. Rebana los tallos en rodajas finas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla a fuego medio. Agregue el ajo rebanado, las hojuelas de pimiento rojo y los tallos de acelgas, y cocine por 3 minutos hasta que el sabor del ajo se suavice y los tallos comiencen a ablandarse. Agregue las hojas de acelga trituradas, cubra y cocine 5 minutos a fuego medio-bajo. Remueve, recupera y sigue cocinando hasta que las acelgas estén tiernas. Mezcle con jugo de limón para servir.