Acelga Arcoíris De Limón Y Ajo
Preparar::
10 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
25 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 3 manojos de acelgas, cortadas y enjuagadas
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, en rodajas o al gusto
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración
1
Separar los tallos de las acelgas de las hojas. Cortar las hojas en tiras finas y reservar. Rebana los tallos en rodajas finas.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla a fuego medio. Agregue el ajo rebanado, las hojuelas de pimiento rojo y los tallos de acelgas, y cocine por 3 minutos hasta que el sabor del ajo se suavice y los tallos comiencen a ablandarse. Agregue las hojas de acelga trituradas, cubra y cocine 5 minutos a fuego medio-bajo. Remueve, recupera y sigue cocinando hasta que las acelgas estén tiernas. Mezcle con jugo de limón para servir.
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