Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 1 godz. 50 min
Total: 2 godz. 10 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 166 kalorii, 4 g białka, 18,5 g węglowodanów, 8,9 g tłuszczu, 6,1 mg cholesterolu, 69,2 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
Umieść ziemniaki i buraki w naczyniu do pieczenia i skrop 1 łyżką oliwy z oliwek; dopraw solą i czarnym pieprzem.
3.
Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości, około 1 godziny ostudzić.
4.
W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzać 2 łyżki oliwy i dodać seler, cebulę i czosnek.
5.
Smaż, często mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut Połączyć ugotowane warzywa, bulion drobiowy, tymianek, i liść laurowy, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień Dusić aż seler będzie bardzo miękki , około 45 minut.
6.
Zdjąć z ognia i wyrzucić liść laurowy.
7.
Zmiksować puree w garnku z blenderem zanurzeniowym, aż będzie bardzo dobrze wymieszany; dodać mleko i sok z cytryny n służyć.
