Przygot.: 10 min
Gotować: 1 godz. 35 min
łącznie: 1 godz. 45 min
Porcje: 6
Wydajność: 6+ porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 205 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 24,2 g, tłuszcz 10,2 g, cholesterol 25,4 mg, sód 666,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Grzyby moczyć w 1 1/2 szklanki wrzątku do miękkości i posiekania (ja używam robota kuchennego).
2.
Oszczędzać wodę do dodawania do zupy.
3.
Nadaje Å‚adny intensywny kolor.
4.
Włożyć kapustę kiszoną, sok z kiszonej kapusty i 1 1/ 2 litry wody w garnku (5-litrowy holenderski piekarnik dobrze się sprawdza).
5.
Zagotuj, dodaj posiekaną cebulę i wodę z grzybów.
6.
Zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.
7.
Dodaj jęczmień (koniecznie wypłucz to najpierw), gotuj aż jęczmień będzie gotowy, Tymczasem roztop masło i podsmaż cebulę do miękkości Dodaj mąkę do mieszanki cebuli, aby zgęstnieć Dodaj trochę wrzącego płynu z zupy do mieszanki cebuli i gdy będzie miękka dodaj do zupy.
8.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
9.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta jak na Twój gust, dodaj trochę więcej soku z kiszonej kapusty wymieszanego z wodą.
10.
Smakuj.
